Monitoreo de coyuntura
CAT:25

Día de la Seguridad Alimentaria

Por Elizabeth Arévalo*

El acceso a la alimentación, salud y nutrición balanceada en Guatemala es un desafío complejo que refleja una realidad crítica en el país (Pernillo, 2024). A pesar de los esfuerzos realizados, persisten altos índices de desnutrición y desnutrición aguda que impactan a la población infantil.  Esto se comprueba al identificar que para junio del 2024, se reportaron 16,384 casos de desnutrición aguda en niños y niñas, equivalente al 17.1% del total de la población infantil. (ObservadorGT, 2024). Por lo que, hoy 16 de octubre, Día de la Seguridad Alimentaria, cobra relevancia ahondar más sobre esta situación.

Este día fue definido en 1996, en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, como la condición en la que todas las personas tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inofensivos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana  (Mundial, 2023).

Para el caso de Guatemala, los datos demuestran que estamos lejos que se garantice la seguridad alimentaria, especialmente en la niñez. Esto se demuestra al analizar la Figura 1, la cual evidencia la agudización de la situación después de la pandemia. Los datos del 2014 a 2019, fueron menores a 13,000 casos reportados. A partir de 2020, se identificó el incremento en 20,000, exceptuando en el 2022 que bajó a 16,920. Para octubre 2024, la cifra asciende a los 24,394 casos.

Dicho incremento representa el alto número de niños y niñas que no poseen una buena calidad de vida. Pernillo (2024), identifica que una de las posibles causas de esta situación se deba a la inestabilidad climática, fenómeno que genera sequías y lluvias torrenciales, produciendo pérdida significativa en la producción agrícola. Como resultado, la disponibilidad de alimentos se reduce, generando una serie de efectos adversos.

Los datos analizados anteriormente, demuestran la necesidad de atención urgente y un análisis profundo de las estrategias que se están implementando, principalmente desde el Estado, para mitigar esta problemática.

Figura 1: Casos de desnutrición aguda en menores de 5 años. Guatemala enero a octubre 2014 a 2024

Nota: El gráfico representa los casos acumulados hasta mediados de octubre. Adaptado de Semana Epidemiológica 40, por el Sistema de Información Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional. https://portal.siinsan.gob.gt/desnutricion-aguda/

Actualmente, la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Presidencia de la República (SESAN) actualizó la Política nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (POLSAN) 2022-2037. Esta no había sido actualizada durante 16 años, siendo impulsada en el 2005 (SESAN, 2023). En esta nueva versión, se incluyeron nuevas problemáticas como el cambio climático, la malnutrición (y sus acepciones de desnutrición, obesidad y sobrepeso) y los sistemas alimentarios sostenibles.

La unión de estos factores resalta la necesidad de un enfoque integral que promueva políticas efectivas y sostenibles, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la salud nutricional de la población guatemalteca (Mundial, 2023).

Gracias a este proceso dio cabida a formular el Plan estratégico de seguridad alimentaria y nutricional (PESAN) 2023-2032. El PESAN tiene 3 objetivos principales:

1.         Orientar las decisiones de planificación, programación y presupuesto de las entidades que conforman el Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SINASAN) con base en el marco de resultados a nivel estratégico, intermedio e inmediato alineado a la POLSAN, de forma diferenciada y focalizada en los grupos de población y territorios priorizados.

2.         Facilitar la coordinación y complementariedad en la prestación de los bienes y servicios de las entidades que conforman el SINASAN, con base en la lógica multicausal de la inseguridad alimentaria y nutricional (Insan).

3.         Identificar los mecanismos de monitoreo y evaluación que permitan la revisión sistemática de los resultados del PESAN 2023-2032, para la toma de decisiones en el marco del CONASAN.

La reciente actualización de la POLSAN y la formulación del PESAN son pasos positivos para atender el desafío de garantizar el derecho a la alimentación, salud y nutrición balanceada, pero su efectividad dependerá de una implementación rigurosa y coordinada. Además, la transición política trae consigo tanto oportunidades como incertidumbres. Es crucial cuestionar si el actual gobierno, tiene la capacidad y la voluntad política necesarias para abordar las raíces del problema en un contexto de creciente presión económica y social. Es esencial que las políticas no solo se centren en la cantidad de alimentos disponibles, sino que también aborden aspectos como la educación nutricional, el acceso a servicios de salud y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles. Ante este panorama, surge la pregunta: ¿Logrará el gobierno convertir sus promesas en acciones efectivas para combatir la crisis de desnutrición, o se quedará en un intento más sin resultados concretos?

Referencias:

ObservadorGT. (2024, 5 julio). La tasa de desnutrición aguda infantil más alta en los últimos 4 años – El Observador GT. https://elobservadorgt.org/2024/07/05/la-tasa-de-desnutricion-aguda-infantil-mas-alta-en-los-ultimos-4-anos/

Desnutrición aguda. (s. f.). https://portal.siinsan.gob.gt/desnutricion-aguda/

Pernillo, Jorge. Reducir la desnutrición crónica en 10 % es un sueño inalcanzable para el próximo gobierno. (2024, 2 enero). Plaza Pública. https://www.plazapublica.com.gt/opinion/reducir-la-desnutricion-cronica-en-10-es-un-sueno-inalcanzable-para-el-proximo-gobierno

Mundial, B. (2023). Qué es la seguridad alimentaria. En World Bank. https://www.bancomundial.org/es/topic/agriculture/brief/food-security-update/what-is-food-security

SESAN. (2023, 1 diciembre). PESAN – SESAN Guatemala. SESAN Guatemala. https://portal.sesan.gob.gt/informacion/descargas/pesan/


*Estudiante auxiliar del departamento de Ciencias Jurídicas y Políticas , Instituto de Investigación de Ciencias Socio Humanísticas (Icesh) de la Universidad Rafael Landívar.

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